Pha nước cốt cà phê hay pha cà phê với phin lớn sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức phù hợp với nhiều người uống hoặc mở quán. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn  cách pha nước cốt cà phê có kèm video hướng dẫn một cách đơn giản và dễ thực hiện nhất. Chúc các bạn thành công

Giới thiệu về lợi ích của cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gram cà phê bột
  • 900 ml nước nóng từ 93 – 95 độ C

Để có nước cốt cà phê ngon nhất, bạn cần phải chọn cà phê ngon nguyên chất thay vì cà phê pha bột bắp, bột đậu, hương liệu. Nếu bạn pha cà phê phục phụ cho việc mở quán kinh doanh thì nên chọn nhiều loại cà phê khác nhau để phối trộn theo gu của khác hàng.

Cà phê bột

Cà phê bột

Nước nóng (Nước sôi)

Nước sôi từ 93-95 độ C

Cách pha nước cốt cà phê

Bước 1

Cho phin cà phê lên tách. Cho ít nước sôi vào trụng cho phin nóng sau đó đổ nước trong tách ra. Mục đích để giúp phin nóng đều, sẽ giúp cà phê thơm ngon hơn.

Bước 2

Cho ½ (100 gram) lượng cà phê vào phin, ấn nhẹ tấm chặn rồi cho tiếp ½ lượng cà phê còn lại lên trên.

Bước 3

Đổ một lượng nước sôi đủ làm cà phê nở ra và chờ 1 lúc để cà phê nở ra.

Bước 4

Đổ tiếp nước sôi còn lại vào phin (gần đầy phin) và đậy nắp lại chờ cà phê nhỏ xuống.

Bước 5

Khi nước trong phin cạn thì tiếp tục cho nước sôi vào lần nữa (lần 2). Canh tổng lượng nước đổ vào sao cho thu được khoảng 500-600 ml nước cốt cà phê là được

Bước 6

Để nguội và đổ vào chai, sau đó giữ lạnh dùng dần (Nhớ đừng để lâu kẻo quá hạn nhé)

Để xem thêm các bài pha chế khác cùng chủ đề này thì các bạn vào Pha chế cà phê nhé

Đăng ký theo dõi tại youtube → Cách Pha Chế