Sữa Đậu Nành, Mè Đen được kết hợp từ đậu nành, đậu phộng, mè đen, lá dứa, … sẽ mang đến cho bạn một ly sữa đậu thật thơm ngon và bổ dưỡng cực kì có lợi cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành mè đen một cách đơn giản và dễ dàng nhất dựa theo công thức trong bài viết và video thực hành thực tế trong quá trình mình học khóa học “pha chế không cồn” ở cuối bài viết để cho các bạn tham khảo. Chúc các bạn thành công.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 gram Đậu nành hạt
- 100 gram Đậu phộng rang (Đã bỏ vỏ)
- 100 gram Mè đen (Rang thơm)
- 5 lá Lá nếp (Lá dứa)
- 4.5 lít Nước lọc
Để có một ly hoặc bình sữa đậu nành mè đen ngon và bổ dưỡng nhất, bạn cần phải chọn nguyên liệu ngon, nguyên chất, xuất xứ rõ ràng thay vì những sản phẩm tràn lan trên thị trường. Đồng thời nguyên liệu cũng phải hợp gu với người uống là yếu tố then chốt. Nếu bạn pha chế thức uống để phục vụ cho việc mở quán kinh doanh thì nên thu thập ý kiến để phối trộn theo gu của khách hàng.
Hạt đậu nành
Đậu phộng
Mè đen
Lá dứa (lá nếp)
Nước lọc
Cách nấu sữa đậu nành mè đen
Bước 1 (Chuẩn bị)
- Đậu nành ngâm qua đêm 10 tiếng, sau đó đãi sạch vỏ
- Đậu phộng rang làm sạch vỏ
- Cho mè đen vào nồi và rang cho thơm
Bước 2
Cho hỗn hợp ở trên vào cối và đổ 4.5 lít nước lọc vào cối và xay nhuyễn
Bước 3
Cho hỗn hợp vừa xay vào túi vải lọc lấy nước (bỏ phần xác) và vớt bỏ bọt nổi trên mặt
Bước 4
Cho phần nước vừa lọc vào nồi nấu với lá dứa
Bước 5
Nấu khoảng 30 phút, cho tới khi nước đậu chuyển sang màu đục, trên mặt nổi váng thì sữa đã chín
Bước 6
Tèn ten, xong rồi. Các bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội giữ lạnh dùng được 2-3 ngày. Thêm đường tùy sở thích
Để xem thêm các bài pha chế khác cùng chủ đề này thì các bạn vào Cách nấu sữa từ các loại đậu và hạt nhé
Đăng ký theo dõi tại youtube → Cách Pha Chế
