Sữa Đậu Nành, Mè Đen được kết hợp từ đậu nành, đậu phộng, mè đen, lá dứa, … sẽ mang đến cho bạn một ly sữa đậu thật thơm ngon và bổ dưỡng cực kì có lợi cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành mè đen một cách đơn giản và dễ dàng nhất dựa theo công thức trong bài viết và video thực hành thực tế trong quá trình mình học khóa học “pha chế không cồn” ở cuối bài viết để cho các bạn tham khảo. Chúc các bạn thành công.

Cách nấu sữa đậu nành mè đen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram Đậu nành hạt
  • 100 gram Đậu phộng rang (Đã bỏ vỏ)
  • 100 gram Mè đen (Rang thơm)
  • 5 lá Lá nếp (Lá dứa)
  • 4.5 lít Nước lọc

Để có một ly hoặc bình sữa đậu nành mè đen ngon và bổ dưỡng nhất, bạn cần phải chọn nguyên liệu ngon, nguyên chất, xuất xứ rõ ràng thay vì những sản phẩm tràn lan trên thị trường. Đồng thời nguyên liệu cũng phải hợp gu với người uống là yếu tố then chốt. Nếu bạn pha pha chế thức uống để phục phụ cho việc mở quán kinh doanh thì nên thu thập ý kiến để phối trộn theo gu của khác hàng.

Đậu nành hạt

Hạt đậu nành

Đậu phộng

Đậu phộng

Mè đen

Mè đen

Lá dứa (lá nếp)

Lá dứa (lá nếp)

Nước lọc

Nước lọc

Cách nấu sữa đậu nành mè đen

Bước 1 (Chuẩn bị)
  • Đậu nành ngâm qua đêm 10 tiếng, sau đó đãi sạch vỏ
  • Đậu phộng rang làm sạch vỏ
  • Cho mè đen vào nồi và rang cho thơm
Bước 2

Cho hỗn hợp ở trên vào cối và đổ 4.5 lít nước lọc vào cối và xay nhuyễn

Bước 3

Cho hỗn hợp vừa xay vào túi vải lọc lấy nước (bỏ phần xác) và vớt bỏ bọt nổi trên mặt

Bước 4

Cho phần nước vừa lọc vào nồi nấu với lá dứa

Bước 5

Nấu khoảng 30 phút, cho tới khi nước đậu chuyển sang màu đục, trên mặt nổi váng thì sữa đã chín

Bước 6

Tèn ten, xong rồi. Các bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội giữ lạnh dùng được 2-3 ngày. Thêm đường tùy sở thích

Để xem thêm các bài pha chế khác cùng chủ đề này thì các bạn vào Cách nấu sữa từ các loại đậu và hạt nhé

Đăng ký theo dõi tại youtube → Cách Pha Chế